Live Antrian
dr. L. Eka Purwani , SpGK
Tahun 2025 tepatnya 2 Januari nanti, program Makan Bergizi Gratis (MBG) akan mulai dijalankan. Program prioritas Presiden Prabowo Subianto ini akan disalurkan kepada anak-anak siswa sekolah dari Sekolah Dasar (SD) hingga Sekolah Menengah Atas (SMA).
Apa sih makanan bergizi itu?
Dokter Ahli Gizi RS Sari Asih Ciputat, dr Inayah, SpGK, menerangkan jika makanan bergizi adalah makanan yang menyediakan semua zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk berfungsi secara optimal.
“Nah gizi ini meliputi karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan serat. Jadi makanan bergizi membantu tubuh mendapatkan energi, memelihara fungsi organ, memperbaiki jaringan, dan mendukung sistem kekebalan tubuh,” terangnya.
Berikut adalah komponen utama dari makanan bergizi dan fungsinya, menurut dr Inayah, SpGK:
- Karbohidrat: Sumber energi utama bagi tubuh, yang bisa didapatkan dari makanan seperti nasi, roti, kentang, dan biji-bijian. Karbohidrat kompleks, seperti dari gandum utuh, lebih disarankan karena memiliki kandungan serat tinggi yang baik untuk pencernaan.
- Protein: Diperlukan untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot dan kulit. Sumber protein yang baik meliputi daging tanpa lemak, ikan, telur, tahu, tempe, kacang-kacangan, dan produk susu.
- Lemak Sehat: Lemak menyediakan energi dan membantu penyerapan vitamin tertentu. Lemak sehat dapat ditemukan dalam minyak zaitun, kacang-kacangan, alpukat, dan ikan seperti salmon yang kaya akan omega-3.
- Vitamin dan Mineral: Nutrisi penting ini membantu dalam berbagai fungsi tubuh, seperti pembentukan tulang (kalsium), fungsi otot dan saraf (kalium), serta kekebalan tubuh (vitamin C). Buah dan sayuran berwarna-warni adalah sumber vitamin dan mineral yang baik.
- Serat: Serat penting untuk pencernaan yang sehat dan dapat membantu mengontrol kadar gula darah serta kolesterol. Sumber serat meliputi buah-buahan, sayuran, biji-bijian utuh, dan kacang-kacangan.
- Air: Air sangat penting untuk menghidrasi tubuh dan mendukung hampir semua fungsi tubuh.
“Contoh makanan bergizi sehari-hari untuk sarapan yaitu oatmeal dengan potongan buah-buahan dan kacang almond. Untuk makan siang, bisa nasi merah dengan ayam panggang, sayuran kukus, dan irisan alpukat. Cemilan bisa yogurt rendah lemak dengan buah segar. Dan makan malam, bisa dengan ikan salmon panggang dengan ubi jalar dan salad hijau,” ujar dr Inayah, SpGK, lebih lanjut seraya mengacungkan jempol dengan program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang digulirkan Presiden Prabowo Subianto.
Jadi, dengan mengkonsumsi makanan bergizi secara seimbang membantu menjaga kesehatan tubuh, mencegah penyakit, dan mendukung pertumbuhan serta perkembangan, terutama pada anak-anak dan remaja.
